Comment enrichir les repas quand la personne mange peu ?

Ma mère mange très peu à chaque repas, quelques cuillères et dit que ça suffit. Je crains qu'elle ne reçoive pas ce dont elle a besoin. Comment puis-je faire en sorte que le peu qu'elle mange soit le plus nutritif possible ?

Quand chaque repas est une petite victoire, la préoccupation pour la nutrition est constante et légitime. La bonne nouvelle est que vous n'avez pas besoin qu'elle mange beaucoup : vous pouvez rendre le peu qu'elle mange plus riche.

Pourquoi cela arrive

L'appétit diminue pour de nombreuses raisons dans la démence : moins d'activité, altérations du goût, satiété précoce, fatigue au repas ou difficulté à mâcher. Insister sur la quantité donne rarement des résultats ; enrichir la qualité, oui.

Stratégies pratiques

• Ajoutez de l'huile d'olive, du beurre, de la crème ou du fromage râpé aux soupes, purées et plats.
• Enrichissez le lait avec du lait en poudre et utilisez-le dans les bouillies, les smoothies et les desserts.
• Ajoutez de l'œuf, du thon, du poulet effiloché ou des légumineuses pour renforcer les protéines.
• Offrez des smoothies caloriques faits maison (banane, lait, avoine, miel) entre les repas.
• Concentrez les aliments les plus riches au moment de la journée où la personne mange le mieux.

Ce qu'il NE FAUT PAS faire

• Ne remplissez pas l'assiette ; la vue de trop de nourriture peut couper l'appétit.
• Ne remplacez pas les repas uniquement par des liquides sucrés sans valeur nutritive.
• Ne forcez pas les bouchées.

Quand demander de l'aide professionnelle

Si l'ingestion est très faible, s'il y a une perte de poids ou des signes de déshydratation, parlez-en au médecin traitant et demandez un soutien nutritionnel. La ligne SNS 24 (808 24 24 24) peut vous orienter en cas de doute.

"J'ai appris à mettre une cuillère d'huile d'olive et de fromage dans sa soupe. Elle mange la même quantité, mais maintenant je sais que c'est de la vraie nourriture." — Aidant anonyme