Repas qui se mangent avec les mains : quand et comment les utiliser ?
Mon père n'arrive plus à utiliser le couteau et la fourchette, il renverse tout et abandonne le repas frustré. J'ai entendu parler de donner de la nourriture qui se mange avec les mains, mais je ne sais pas si c'est approprié ni par où commencer. Est-ce que cela aide vraiment ?
Voir quelqu'un ne plus pouvoir utiliser les couverts et abandonner de manger est douloureux, et il est naturel d'hésiter à changer. Les repas qui se mangent avec les mains, ou finger foods, peuvent être exactement ce qui rend l'autonomie à votre père.
Pourquoi cela arrive
Avec la progression de la démence, l'utilisation coordonnée des couverts exige des gestes complexes qui se perdent. La personne devient frustrée, renverse et finit par manger moins. Manger avec les mains est un geste plus ancien et instinctif, qui se maintient souvent lorsque les couverts n'ont plus de sens.
Stratégies pratiques
- Offrez des aliments faciles à tenir : morceaux de tortilla, croquettes, bâtonnets de légumes cuits, fruits coupés, petits sandwichs.
- Préférez des aliments fermes, qui ne s'effritent pas et ne brûlent pas.
- Servez de petites portions, dans une assiette ou un plateau, sans surcharger.
- Laissez la personne manger à son rythme et gardez des serviettes à portée de main sans dramatiser les salissures.
- Adaptez les plats habituels au format à prendre avec les mains.
Ce qu'il NE faut PAS faire
- Ne traitez pas cela comme quelque chose d'infantile et ne commentez pas qu'il "mange avec les mains comme un enfant".
- N'offrez pas d'aliments durs, petits ou qui s'effritent s'il y a un risque d'étouffement.
- Ne précipitez pas le repas.
Quand demander de l'aide professionnelle
Si vous remarquez des étouffements, de la toux pendant les repas ou des difficultés à avaler, demandez une évaluation au médecin traitant ; un orthophoniste peut être nécessaire. En cas d'urgence, appelez la Ligne SNS 24 (808 24 24 24).
"J'ai commencé à tout couper en petits morceaux qu'il prend avec la main. Il a recommencé à manger seul et à me regarder avec fierté." — Aidant anonyme